Günün İftar Mönüsü [11.09.2009]

[DiLRuBa]

Hindistan Cevizli Fındık Kurabiye tarifi

için Malzemeler :

• 250 gr margarin
• 3,5 su bardağı un
• 2 yumurta
• 6 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 kase hindistan cevizi
Hindistan Cevizli Fındık Kurabiye

yemeğinin hazırlanışı:

Oda sıcaklığında yumuşamış margarini geniş bir kaba alın. Üzerine yumurta sarıları, pudra şekeri, 4 yemek kaşığı hindistan cevizi ve kabartma tozunu karıştırın. Unu ilave edip hamuru yoğurun. Fındıktan büyük parçalar koparıp yuvarlayın. Önce yumurta beyazına sonra hindistan cevizine bulayıp yağlanmış tepsiye dizin. Orta haretli fırında 20-25 dakika pişirin.

[DiLRuBa]

Kereviz Püreli Kebap tarifi

için Malzemeler :

• 500 gr.kuşbaşı et,
• 1 adet soğan,
• 1 adet havuç,
• 1 adet domates,
• 2 adet çarliston biber, Maydanoz,
• 2 çorba kaşığı margarin,
• 2 çorba kaşığı un, Tuz, karabiber.
PÜRE İÇİN:

• 3 adet kereviz,
• 3 çorba kaşığı un,
• 2 çorba kaşığı margarin,
• 2 su bardağı süt,
• Tuz ve karabiber.
Kereviz Püreli Kebap

yemeğinin hazırlanışı:

Tencereye yağı, soğanı koyup iyice kızdırın. Etleri ekleyip 3 dk. kadar kavurun. Etler suyunu çekince unu ilave edip kavurmaya devam edin.Doğranmış domatesleri ekleyip üzerini örtecek miktarda su koyup kaynatın.Üzerinde oluşan köpüğü alın.Doğranmış biberleri ve havuçları da ekleyip pişirmeye devam edin. Püre için ise kerevizleri rendeleyin Tencerede unu ve yağı kavurduktan sonra rendelenmiş kerevizleri ekleyip kavurun.İyice kavurduktan sonra sütü ilave edip 1 taşım kaynatın. Hazırladığınız kereviz püresini tabağa alıp yanına etleri koyarak servis yapın.

[DiLRuBa]

Çoban Salata tarifi

için Malzemeler :

• 3 orta boy domates
• 2 salatalık
• 3 sivri biber
• 1 soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 limon suyu
• 1 çay bardağı zeytinyağı
Çoban Salata

yemeğinin hazırlanışı:

Soğanları piyaz şeklinde doğrayıp tuzla ovun ve sonra yıkayın. Suyunu sıktıktan sonra salata kasesine koyun.

Domateslerin kabuklarını soyup kuşbaşı doğrayın. Biberleri çekirdeklerini temizleyip halka halka doğrayın. Salatalığı da kabuklarını soyup ikiye böldükten sonra ince ince doğrayın.

Domates, biber ve salatalıkları soğana ekleyip karıştırın. Limon, yağ ve tuzunu da katıp servis yapın.

[DiLRuBa]

Sütlaç tarifi

için Malzemeler :

• 1 kg. süt,
• 1 kahve fincanı pirinç,
• 1 su bardağı su,
• 1 su bardağı şeker,
• İsteğe göre tarçın.
Sütlaç

yemeğinin hazırlanışı:

Pirinçler ayıklanıp yıkanır. 1 kilo süte 1 bardak su ile şeker katılır. Pirinçler yumuşayıp süt koyulaşıncaya kadar pişirilir (yaklaşık 1 saat). Hazırlanan sütlaç, küçük kaselere konulur, üzerleri tarçınla süslenir ve soğuması için bir tezgaha dizilir. Sütlaç soğuk soğuk servise sunulur.

Afiyet Olsun...

[BuRocK]

kurabiyeee